關於我們

我們是來自三重的在地職人麵廠。

幾十年前，老闆向山東老師傅學習如何製作Q彈有嚼勁的傳統麵條。這份手藝，一傳就是好幾十年。

從創業第一天起，我們就立下原則：

「麵，不能只是好吃，還要讓人吃得安心、吃得健康。」

即使當年食品市場盛行添加物，不少業者為了成本選擇妥協，我們始終堅持不添加修飾澱粉、不用替代澱粉，更絕不碰硼砂。只用最單純的麵粉，做出最真誠的麵條。

這樣的堅持，也讓我們成為全國第一家獲得「未摻用硼砂」標誌牌的麵廠。這不只是認證，更是對我們良心製麵的肯定。

老闆本身吃素，對於素食的推廣更是親力親為。 我們希望讓吃素不再只是將就，而是變得更方便、更美味，也更多元！

一碗好麵，從原料到信念，都值得被珍惜。